الفشار وفائدته للجسم
ما رأيك في تناول الفشار في العشاء أو كوجبة سناك سريعة واستغلال فوائد الفشار للصحة ؟ قد يبدو الفشار فقط كوجبة خفيفة لذيذة لمسارح السينما او عندما تشاهد التلفاز في المنزل ، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا الطعام الذي لم يسمع به معظم الناس ، تشمل الفوائد الصحية للفشار قدرته على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين عملية الهضم ، والحماية من هشاشة العظام ، وتمنع التراجع المعرفي ، ومنع الشيخوخة المبكرة ، وكما يساعدك على إنقاص الوزن .
فوائد الفشار :
تستمد الفوائد الصحية لللفشار أساسا من محتوى مثير للإعجاب من الألياف ، ومركبات البوليفينول ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات فيتامين ب ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم .
الفشار هو في قائمة الأطعمة الكاملة الحبوب المدرجة في المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية للأميركيين. ويحتل المركز الرابع في قائمة الحبوب الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ، بعد القمح الكامل والشوفان الكامل والذرة الكاملة الحبوب. وهذا يجعلها مساهمة كبيرة في استهلاك الحبوب والألياف لدى الأمريكي العادي. على الأقل نصف حصص الحبوب اليومية الستة الموصى بها في الإرشادات الغذائية يجب أن تأتي من الحبوب الكاملة. وفقا لدراسة نشرت في عدد مايو 2008 من “مجلة جمعية الحمية الأمريكية” ، يستهلك أكلة الفشار أكثر من ضعف كمية الحبوب الكاملة وأكثر من 22٪ من الألياف أكثر من الأشخاص الذين لا يأكلون الفشار .
يوفر تناول الفشار الطاقة مع العديد من الفوائد التي تشمل ما يلي :
1.فوائد الفشار في تحسين عملية الهضم :
واحد من فوائد الفشار القوية إنه يستعمل لتحسين الهضم . فمن المهم أن ندرك أن الفشار عبارة عن حبة كاملة ، وهي تسمية للحبوب التي تحتوي على السويداء ، والجراثيم ، والنخالة ، وهذا مشابه للحبوب الكاملة والأرز والخبز التي تحتوي أيضًا على جميع هذه الأجزاء الحيوية الثلاثة ، و بما أنها حبوب كاملة طبيعية ، فإنها تحتوي على جميع الألياف من النخالة ، ناهيك عن المعادن ، وفيتامينات ب المعقدة ، وفيتامين E المخزن هناك ، اما من حيث الهضم ، يحافظ المحتوى العالي الألياف على “انتظام” جسمك ، مما يعني أن حركات الأمعاء تتحرك بسلاسة وبسرعة من خلال الجهاز الهضمي ويتم تجنب حالات مثل الإمساك تحفز الألياف حركة تمعجية من عضلات الأمعاء الملساء وتحفز إفراز العصارات الهضمية ، وكلاهما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله .
2. يساعد الفشار علي خفض مستويات الكوليسترول :
وظائف الألياف الموجودة بطريقة مفيدة أخرى داخل الجسم ، وتحتوي الحبوب الكاملة” الفشار ” على نوع من الألياف التي يمكن أن تقلل الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين ، مما يقلل من مستويات الكولسترول الكلية ، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وهذا يقلل أيضًا من الضغط على نظام القلب ، نظرًا لأن القلب يحتاج إلى العمل بجهد اكبر لنقل الدم من خلال الأوعية الدموية والشرايين المسدودة.
3. فوائد الفشار في التحكم في سكر الدم :
الدور الحيوي الثالث للألياف الموجودة في الفشار هو تأثيره على نسبة السكر في الدم داخل الجسم. عندما يمتلك الجسم كميات وافرة من الألياف ، فإنه ينظم إطلاق وإدارة مستويات السكر والأنسولين في الدم بشكل أفضل من الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الألياف. الحد من هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم هو مكافأة كبيرة لمرضى السكر ، لذلك الفشار هو دائما توصية إذا كنت تعاني من هذا المرض الصعب حيث ان الفشارغني بالبوليفينول
