الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟

الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟

الحليب مرتفع  جداً في القيمة الغذائية ؟  سواء إذا كان الحليب البقري أو الحليب الجاموسي  كلاهما يمتلكوا قيمة غذائية مرتفعة  ويجب إختيار الحليب المناسب بناء علي إحتياجاتك الشخصية والحالة الصحية وقوة الهضم . كلا النوعين من الحليب يمتلكوا  إيجابيات وسلبيات . بينما الحليب البقري أخف وأسهل عند الهضم، ويعتبر الحليب الجاموسي أثقل من حيث السعرات الحرارية والهضم والأن دعونا نتحقق من القيمة الغذائية لكل منهما ومقارنة الفوائد الصحية التي يتمتع بها كل نوع من الحليب .

الرغم من أن الحليب الجاموسي يحتوي علي نسبة أقل من الكوليسترول ولكن يحتوي علي المزيد من السعرات الحرارية والدهون بالمقارنة مع الحليب البقري  وقبل أن نبدأ في أي شئ دعونا نبدأ بإلقاء نظرة علي القيمة الغذائية للحليب الجاموسي والحليب البقري لكل 100 ملتر من الحليب .

  •  الحليب الجاموسي : يحتوي علي  97 سعرة حرارية، 3,7 جرام بروتين،  6,9 جرام دهون، 84% ماء،  5,2 اللاكتورز، 0,79 جرام معادن .
  • الحليب البقري : يحتوي علي 61 سعرة حرارية، 3,2 جرام بروتين، 3,4 جرام دهون، 90 % ماء، 4,7 جرام لاكتوز، 0,72 جرام معادن .
  • الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟
    الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟
  • الحليب البقري أم الحليب الجاموسي

     محتوي الدهون :

    أول شئ يجب أن تكون علي علم به لمعرفة الفرق بين الحليب البقري والحليب الجاموسي هو محتوي الدهون . لأن محتوي الدهون هو السبب في إختلاف الإتساق . يحتوي الحليب البقري علي نسبة منخفضة من الدهون وهذا هو السبب وراء أن إتساقه رقيق جداً  ويصبح الحليب البقري أخف وزناً .

    من ناحية أخري، الحليب الجاموسي  يحتوي علي نسبة مرتفعة من الدهون وبالتالي فهو  يصبح له إتساق أثقل . وكما نعلم جميعاً أن الطعام الثقيل يحتاج إلي المزيد من الوقت حتي يتم هضمه ويبقي لفترة أطول في المعدة مما يجعلنا نشعر بعدم الراحة والثقل أحياناً .

     محتوي البروتين :

    الحليب الجاموسي غني بالبروتين بالمقارنة مع الحليب البقري والفرق غالباً ما يصل إلي 10 – 11 %  . تجعل البروتينات الموجودة في الحليب الجاموسي من الصعب علي الأطفال الرضع وحتي الكبار في السن هضمه . لذلك، إذا كنت تستند علي محتوي البروتين فإن الخيار واضح وهو الحليب البقري .

     محتوي الكوليسترول :

    يحتوي الحليب  الجاموسي علي نسبة أقل من الكوليسترول بالمقارنة مع الحليب البقري وهو أمر جيد بالنسبة للأشخاص الذين يعانوا من أمراض إرتفاع ضغط الدم،  أمراض الكلي،  السمنة

     محتوي الماء :

    يطلق علي الحليب البقري أيضاً الحليب المائي، نظراً لأنه يحتوي علي نسبة أقل من المواد الصلبة بالمقارنة مع الحليب الجاموسي. يحتوي الحليب البقري علي 90 % ماء وبذلك يساعد في ترطيب الجسم .

    يمتلك الحليب الجاموسي قدرة أعلي للحث علي النوم بالمقارنة مع الحليب البقري وبالتالي فإن كنت تريد الدخول في النوم ومن الأفضل  تناول كوب من الحليب الجاموسي قبل ساعة من النوم  . يحتوي الحليب الجاموسي علي نسبة أعلي من الكالسيوم بالمقارنة مع الحليب البقري ولكن مستويات البوتاسيوم الصوديوم أقل في الحليب البقري وبذلك يعتبر مكمل طبيعي للأطفال الرضع .

    التشابه بين الحليب البقري والحليب الجاموسي :

    • يمتلك الحليب البقري والحليب الجاموسي مذاق حلو وله تأثير التبريد علي الجسم .
    •  كلا النوعين  من الحليب يتم وصفه بأنه منشط طبيعي والأطعمة والمشروبات المحفزة للرغبة الجنسية لدي البشر .

      فوائد الحليب الجاموسي :

      الحليب الجاموسي غني بالبروتين والكالسيوم والحديد والفسفور وفيتامين أ ومركبات أخري مهمة . ولكن أيضاً  يحتوي علي نسبة أعلي من الدهون مقارنة مع الحليب البقري كما ذكرنا من قبل . إعتماداً علي حالتك الصحية ونمط الحياة يمكن أن يكون الحليب الجاموسي  جيد أو سيئ . لذلك من الضروري معرفة الفوائد الصحية للحليب الجاموسي إليك المزيد من التفاصيل حول الفوائد الصحية للحليب الجاموسي .

    • الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟
      الفرق بين اللبن البقري والجاموسي؟
    •  صحة القلب :

      بالمقارنة مع الحليب البقري فإن الحليب الجاموسي يحتوي علي نسبة أقل من الكوليسترول وبذلك فهو عنصر صحي لأي شخص لديه مشاكل في الأوعية الدموية ومشاكل القلب. يحتوي الحليب الجاموسي علي نسبة اعلي من الدهون لذلك فإن الإعتدال هو مفتاح الصحة . لأن التوازن في تناول الحليب الجاموسي يمكنك في تجنب أمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية و السكتات الدماغية .

      النمو :

      أظهرت الأبحاث  أن الحليب الجاموسي يحتوي علي نسبة من البروتين أعلي من الحليب البقري بنسبة 10 % . لذلك الخبر السار لديك هنا هو أن الحليب الجاموسي يزيد من نمو الأطفال والمراهقين والكبار لأن الجسم بحاجة إلي البروتين الكامل ذا قيمة عالية يتم تحويلها إلي طاقة قابلة للإستخدام ونمو الجسم .

      تحسين صحة الجهاز المناعي :

      يوجد نسبة كبيرة من فيتامين أ وفيتامين ب في الحليب الجاموسي  وهذه الفيتامينات أساسية لعمل الجهاز المناعي وحماية الجسم بشكل كامل . كما أن هذه الفيتامينات تعمل كمضاد للأكسدة يقوم بتنظيف الجسم من الجذور الحرة التي لها تأثير خطير علي الجسم  ويمكن أن تتسبب في النهاية إلي المرض المزمن. علاوة علي ذلك، فإن فيتامين ج يحفز الجهاز المناعي في إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء خط الدفاع الأول للجسم.  أيضاً الزنك من المعادن التي تتواجد في الحليب البقري وتساعد في الحفاظ علي صحة الجهاز المناعي .

       تنشيط الدورة الدموية :

      فقر الدم هو أحد المصطلحات المرتبطة بنقص الحديد وهو من المشاكل الأساسية لمعظم الأفراد في جميع أنحاء  العالم . وهناك طريقة عظيمة لعلاج هذه المشكلة وهي تناول الأطعمة الغنية بالحديد . لأن الحديد هو أحد المكونات الأساسية لخلايا الدم الحمراء وبالتالي زيادة عدد كرات الدم الحمراء  في الجسم وتنشيط الدورة الدموية، مما يعزز الاوكسجين إلي الحدود القصوي في أجهزة الجسم  ويساعد الجسم في الإحتفاظ بطاقته وهذا يسرع أيضاً  الشفاء ونمو الخلايا والأنسجة الجديدة .

       عظام قوية :

      الحليب بصفة عامة له تأثير رائع علي بناء عظام قوية. كما إتضح أن الحليب الجاموسي لديه نسبة كبيرة من الكالسيوم أعلي من الحليب البقري مما يجعله أفضل وقاية من هشاشة العظام  وزيادة مرونتها. هذا بالإضافة إلي مجموعة من المعادن الأخري الموجودة في الحليب بما فيها النحاس، المنجنيز،  الفوسفور، الزنك .

       ضغط الدم :

      من الفوائد المعروفة للحليب الجاموسي  أنه يحتوي علي نسبة بوتاسيوم أعلي من الحليب البقري وبذلك يساعد الحليب الجاموسي في خفض ضغط الدم المرتقع والحفاظ علي صحة الأوعية الدموية والشرايين ومنع تطور تصلب الشرايين .

      تحذير بشأن الحليب الجاموسي :

      كما ذكرنا من قبل الحليب الجاموسي يحتوي علي نسبة عالية من الدهون الموجودة في الحليب البقري ولكن العدديد من الفوائد الأخري جديرة بالإهتمام . إذا كنت تعاني من  بطء التمثيل الغذائي وزيادة الوزن وأسلوب حياة أقل نشاطاً يجب أن تتجنب تناول الحليب الجاموسي والتحدث مع الطيب أولاً .

احتقان الانف وعلاجه

احتقان الانف وعلاجه

إذا كنت تعاني من احتقان الأنف بشكل مزعج ولا تتحمله وترغب في أن تتخلص منه بشكل سريع وفعال فنحن من خلال موقع ثقف نفسك ومن خلال هذه المقالة سوف نقوم بعرض بعرض بعض الطرق السريعة والهامة جدا لتعرف كيف يمكنك التخلص من احتقان الأنف بشكل سريع فتابعها معنا حتى تتمكن من التعامل بشكل صحيح مع احتقان الأنف إذا أصبت به خصوصا ونحن فى ايام تتغير فيه درجات الحرارة ولا ويوجد أستقرار وهذا الذي يكثر به التعرض للإصابة بالبرد والإنفلوانزا واحتقان الأنف

 

احتقان الانف وعلاجه
احتقان الانف وعلاجه

 

علاج احتقان الأنف بشكل سريع :

1 – القفز : إن القفز لأعلى يساعدك على أن تشعر بالراحة لمدة 8 ثواني على الأقل، وأحيانا قيامك بعشر قفزات أو أكثر يجعلك تشعر بأنك قادرا على التنفس بشكل طبيعيـ وهذا الأمر بالفعل حقيقة مؤكدة

2- تناول عصير الليمون، وهو إن كان يعطيك الشعور ببعض الحرقان إلا أن وضع من قطرة إلى قطرتين في كل فتحة أنف سوف يساعدك على الشعور بالارتياح بشكل سريع جدا

3- فيتامين ج: عليك الإكثار من تناول الطعمة والفواكه والعصائر المحتوية على نسبة عالية من فيتامين ج حيث أنه يساعد على التقليل والتخفيف من حدة احتقان الأنف والشعور بالراحة

4- الفازلين: إن استخدام الفازلين على صدرك وتحت أنفك يساعدك كذلك على التخفيف من احتقان الأنف كما أنها تعتبر طريقة جيدة تساعدك على النوم

5-  أخذ حمام ساخن واستنشاق البخار، كما يمكنك أن تقوم بغلي الماء في وعاء وأن تقوم باستنشاق البخار الناتج منه حيث أن البخار يعمل على تنظيف وفتح وتخفيف المخاط الموجود بالأنف

6- ممارسة الرياضة: حيث أن ممارسة الرياضة ترسل إلى المخ إشارة بأنك في حاجة إلى المزيد من الهواء وبالتالي يعطر المخ أمرا بوقف إفراز المخاط وخفض التورم في الممرات الأنفيه للحصول على النسبة الكافيه من الهواء

7- تناول المشروبات الحارة والساخنة حيث أنها تساعد على تنظيف الجيوب الأنفية وتخفيف الألم وتقليل درجة الاحتقان بالأنف

8-  يجب أن تحصل على قسطا وافرا من الراحة حتى وإذا اضطررت إلى أخذ اجازة والنوم طوال اليوم لأن هذا سوف يساعد بشكل كبير على سرعة الشفاء، كما يجب أن تستخدم قطرات الأنف وتنفس من فمك ويجب هنا ان تقوم بدهن الشفاة بكريم الشفاة لأنها حتما سوف تتعرض إلى الجفاف

9-  اللطف والهدوء عند إخراج المخاط لأن بذل المجهود المضاعف هنا سوف يضعف ويبطء الجهاز المناعي ويطيل من فترة المرض

10- هناك تمرين بسيط يمكنك أن تقلل من المرض من خلاله عن طريق الضغط على المنطقة الموجودة ما بين الحاجبين وعظمة النف العلوية وتدليكها

احتقان الانف وعلاجه
احتقان الانف وعلاجه

 

 

11- يجب أن تبتعد عن منتجات الألبان والحليب لأنها تزيد من انتاج المخاط بالأنف وتطيل فترة المرض.

وبذلك فقد قمنا بتقديم بعض الحلول السريعة لك التي يجب أن تتبعها عند اصابتك باحتقان الأنف وإذا لم تجدي أي من هذه الطرق معك فيجب أن تتوجه فورا لاستشارة الطبيب لتحصل على العلاج المناسب.

اهمية تناول البطاطس

اهمية تناول البطاطس

تعتبر البطاطس من أشهر الأطعمة المنتشرة بالعالم وهي من النباتات الدرنية وهي محببة للجميع وتختلف طرق إعدادها وتناولها من مكان لآخر، كما أن للبطاطس مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية والصحية العالية والتي سوف نقوم بسردها من خلال السطور التالية .

فوائد البطاطس للصحة :

1- زيادة الوزن:

تحتوي البطاطس على نسبة عالية من السكريات (الكربوهيدرات) ونسبة قليلة من البروتين ولذلك فهي تعتبر غذاء مثالي للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة، كما أنها تحتوي على فيتامينات هامة مثل فيتامين ب وفيتامين ج والتي تساعد بشكل كبير على امتصاص السكريات بالجسم ولذلك فهي تعتبر أيضا غذاء مناسب جدا للرياضيين.

 

اهمية تناول البطاطس
اهمية تناول البطاطس

 

 

2- الهضم:

لأن البطاطس تحتوي على الكربوهيدرات فهي تكون سهلة الهضم وبالتالي فهي غذاء جيد للأطفال الذين لا يستطيعون هضم الطعام الصلب وتمد اجسادهم بالطاقة، ولكن يجب أن تحذر لأن اللإكثار من تناول البطاطس يسبب الشعور بالحموضة، وتساعد البطاطس أيضا على زيادة العصارة المعدية والتي تساعد على الهضم وتحمي من الإصابة بالإمساك ومن سرطان القولون والمستقيم.

3-  العناية بالبشرة:

إن فيتامين ب وفيتامين ج والملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والفسفور والزنك الموجودة بالبطاطس جيدة جدا للبشرة وبغض النظر عن ذلك فإنه يمكن عمل ماسك للوجه من البطاطس عن طريق سحق لب البطاطس مع إضافة العسل إليه ووضعه على الوجه فهو يساعد على علاج البقع والبثور كما أنه يوفر الإغاثة السريعة وسرعة الشفاء للحروق.

4- الروماتيزم:

وفائدة البطاطس هنا تنقسم إلى شقين أولهما أن الأملاح الموجودة بالبطاطس مثل البوتاسيوم والماغنسيوم تساعد تخفيف آلام الروماتيزم وثانيهما أن الماء الذي يتم غلي البطاطس به يساعد على تخفيف آلام والتهابات الروماتيزم.

5- الالتهابات:

للبطاطس تأثير فعال على الالتهابات سواء الخارجية أو الداخلية بالجسم، لأنها لينة وسهلة الهضم وتحتوي على الكثير من فيتامين ج لأنه يعتبر أحد المواد المضادة القوية للأكسدة، كما أنه يخفف أي التهاب في الأمعاء والجهاز الهضمي وهي غذاء جيد لمن يعانون من تقرحات بالفم والتهاب بالمفاصل والنقرس

6- الوقاية من السرطان:

هناك أنواع معينة من البطاطس مثل البطاطس الحمراء والبطاطس الخمرية تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة كالفلافونويد و فيتامين أ والكاروتينات والتي يمكنها أن تحميك ضد أنواع عديدة من السرطان وقد أثبتت البحوث الزراعية أن البطاطس تحتوي على مادة تسمى كيرسيتين والتي ثبت أنها مضادة للسرطان ولها خصائص مضادة للتورم ، كما أن فيتامين أ وفيتامين ج مضادة للأكسدة وهي بذلك تحمي الجسم من الآثار المدمرة للسرطان.

7- ضغط الدم المرتفع:

قد يحدث ارتفاع في ضغط الدم نتيجة التوتر أو مرض السكري أو عسر الهضم أو غيرها من الأسباب ولحسن الحظ فإن البطاطس تستخدم لتخفيف وخفض ضغط الدم الناتج عن التوتر وكذلك الناتج عن عسر الهضم نظرا لاحتوائها على فيتامين ج وعلى الألياف التي تساعد في تسهيل عملية الهضم، كما أن الألياف الموجودة بالبطاطس تقلل من نسبة الكولستيرول الضار بالدم وتحسن عمل الأنسولين في الجسم مما يساعد على خفض ضغط الدم حيث أنه توجد علاقة وثيقة بين ضغط الدم ومستوى الجلوكوز في الدمكما أن البوتاسيوم الموجود في البطاطس يساعد على خفض ضغط الدم.

8- وظائف المخ:

إن عمل المخ يعتمد بشكل كبير على مستوى الجلوكوز والأكسجين في الدم والمكونات الأخرى المختلفة مثل الهرمونات والحماض المينية والدهنية مثل أوميجا 3 والبطاطس توفر ذلك لاحتوائها على الكربوهيدرات التي توفر نسبة جيدى من الكلوجوز في الدم، كما أنها تمد الجسم بعنصر الحديد والذي يعمل على تكوين الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين بالدم، كما أنه يوجد مجموعة من العناصر مثل الفيتامينات والمعادن التي تحسسن من وظائف المخ كالزنك والفسفور وفيتامينات ب المعقدة

9- أمراض القلب:

تحتوي البطاطس على الكاروتينات المفيدة لصحة القلب وعمل الأعضاء الداخلية الأخرى بالجسم.

 

اهمية تناول البطاطس
اهمية تناول البطاطس

 

 

10- حصوات الكلي:

حصوات الكلى تتكون نتيجة لزيادة حمض اليوريك في الدم وهي ناتجة عن زيادة نسبة البروتينات ولذلك يجب هنا تجنب تناول الأطعمة المحتوية على نسبة عالية من البروتين مثل اللحوم والجمبري والأسماك والبيض والحليب والسبانخ كما أن حصوات الكلى تتكون نتيجة زيادة نسبة الكالسيوم في الدم، والبطاطس تحتوي على نسبة قليلة من البروتينات كما أنها تحتوي على الماغنسيوم والذي يحول دون ترسب الكالسيوم في الكلى والأنسجة الأخرى.