هل تفضل اكل الفشار؟

هل تفضل اكل الفشار؟

اكتشف جو فنسون ، دكتوراه ، من جامعة سكرانتون في ولاية بنسلفانيا ، أن بدن الفشار يحتوي على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول والألياف ، وقد  قدم بحثه في الاجتماع الوطني 243 والمعرض من الجمعية الكيميائية الأمريكية (ACS) 2012. [8] [9] ووفقا له ، الفشار لديه مستويات مركزة من مضادات الأكسدة الصحية لأنه يحتوي على 4 في المائة فقط من الماء في حين أن الفواكه والخضروات لها 90 في المئة من الماء ، مما تسبب في تمييع البوليفينول كما أنه واحد من الوجبات الخفيفة الوحيدة ، وهي حبوب كاملة غير مُجهزة.

4.يمنع  الفشار الشيخوخة  :

من اهم فوائد الذرة
وكذلك الفشار هو محاربة الشيخوخة ، فالجذور الحرة تسبب أضرارا أكثر بكثير من السرطان. فقد ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالأعراض المرتبطة بالعمر مثل التجاعيد وبقع العمر والتنكس البقعي والعمى وضعف العضلات والتراجع المعرفي وهشاشة العظام وفقدان الشعر ومجموعة متنوعة من الأشياء الأخرى التي لا نتطلع إليها بشكل عام ، يحافظ الفشار على شعورك بصحة جيدة وسعادة جيدة في شيخوختك بفضل مضادات الأكسدة القوية التي تحارب هذه التأثيرات للجذور الحرة.

5.يساعد الفشار علي فقدان الوزن :

يحتوي كوب عادي من الفشار  علي 30 سعرة حرارية ، وهو ما يقرب من 5 مرات أقل من نفس الكمية من رقائق البطاطس دهني وعلاوة على ذلك ، فإن محتوى الألياف يجعلك تشعر بالشبع ويمنع إفراز هرمون الجوع ، جريلين ، وهذا يمكن أن يمنع الإفراط في تناول الطعام والحفاظ على الناس الذين يحاربون  السمنة ، دون أن يجعلهم يشعرون بأنهم لا يأكلون ما يكفي ،  كما أن حبوب الفشار منخفضة للغاية في الدهون المشبعة ، والزيوت الطبيعية لها في المقام الأول صحية وضرورية في الجسم.

ابق بعيدا عن الفشار  المصنوع داخل الميكروويف :

وهناك الكثير من الاسباب لتجنب تناول الفشار المصنوع داخل الميكرويف على الرغم من أنه مريح للغاية ، إلا أن الفشار الميكروويف هو كابوس صحي ،  بالنسبة للمبتدئين ، هناك نكهة الزبدة المصطنعة – وهي بعيدة كل البعد عن الزبدة الحقيقية ربطت دراسة نُشرت في عام 2012 في مجلة البحث الكيميائي في علم السموم نكهة الزبدة المصطنعة التي غالبًا ما تستخدم في الفشار الميكروويف إلى ارتفاع خطر الإصابة بمرض الزهايمر .

وكثيرا ما تعامل الاوعيةالمستخدمة لإيواء الفشار الميكروويف في تفلون ، والمعروفة رسميا باسم fluorotelomer يمكن للمواد الكيميائية المستخدمة في هذا الطلاء الجمع بين والتمثيل الأيضي لتشكيل حامض البيرفلوروكتانيك (PFOA) ، والتي قد تكون مسببة للسرطان

الفشار وفائدته للجسم

الفشار وفائدته للجسم

ما رأيك في تناول الفشار في العشاء أو كوجبة سناك سريعة واستغلال فوائد الفشار للصحة ؟ قد يبدو الفشار فقط كوجبة خفيفة لذيذة لمسارح السينما  او عندما تشاهد التلفاز في المنزل ، ولكن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا الطعام الذي لم يسمع به معظم الناس ، تشمل الفوائد الصحية للفشار قدرته على تنظيم نسبة السكر في الدم ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتحسين عملية الهضم ، والحماية من هشاشة العظام ، وتمنع التراجع المعرفي ، ومنع الشيخوخة المبكرة ، وكما يساعدك على إنقاص الوزن .

فوائد الفشار :

تستمد الفوائد الصحية لللفشار أساسا من محتوى مثير للإعجاب من الألياف ، ومركبات البوليفينول ، ومضادات الأكسدة ، ومضادات فيتامين ب ، والمنغنيز ، والمغنيسيوم .

الفشار هو في قائمة الأطعمة الكاملة الحبوب المدرجة في المبادئ التوجيهية الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية للأميركيين. ويحتل المركز الرابع في قائمة الحبوب الأكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ، بعد القمح الكامل والشوفان الكامل والذرة الكاملة الحبوب. وهذا يجعلها مساهمة كبيرة في استهلاك الحبوب والألياف لدى الأمريكي العادي. على الأقل نصف حصص الحبوب اليومية الستة الموصى بها في الإرشادات الغذائية يجب أن تأتي من الحبوب الكاملة. وفقا لدراسة نشرت في عدد مايو 2008 من “مجلة جمعية الحمية الأمريكية” ، يستهلك أكلة الفشار أكثر من ضعف كمية الحبوب الكاملة وأكثر من 22٪ من الألياف أكثر من الأشخاص الذين لا يأكلون الفشار . 

يوفر تناول الفشار الطاقة مع العديد من الفوائد التي تشمل ما يلي :

1.فوائد الفشار في تحسين عملية  الهضم :

واحد من فوائد الفشار القوية إنه يستعمل لتحسين الهضم . فمن المهم أن ندرك أن الفشار عبارة عن حبة كاملة ، وهي تسمية للحبوب التي تحتوي على السويداء ، والجراثيم ، والنخالة ،  وهذا مشابه للحبوب الكاملة والأرز والخبز التي تحتوي أيضًا على جميع هذه الأجزاء الحيوية الثلاثة ، و بما أنها حبوب كاملة طبيعية ، فإنها تحتوي على جميع الألياف من النخالة ، ناهيك عن المعادن ، وفيتامينات ب المعقدة ، وفيتامين E المخزن هناك ، اما من حيث الهضم ، يحافظ المحتوى العالي الألياف على “انتظام” جسمك ، مما يعني أن حركات الأمعاء تتحرك بسلاسة وبسرعة من خلال الجهاز الهضمي ويتم تجنب حالات مثل الإمساك تحفز الألياف حركة تمعجية من عضلات الأمعاء الملساء وتحفز إفراز العصارات الهضمية ، وكلاهما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بأكمله .

2. يساعد الفشار علي خفض مستويات الكوليسترول :

وظائف الألياف الموجودة  بطريقة مفيدة أخرى داخل الجسم ، وتحتوي الحبوب الكاملة” الفشار ”  على نوع من الألياف التي يمكن أن تقلل الكوليسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين ، مما يقلل من مستويات الكولسترول الكلية ، ويقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية ،  وهذا يقلل أيضًا من الضغط على نظام القلب ، نظرًا لأن القلب يحتاج إلى العمل بجهد اكبر لنقل الدم من خلال الأوعية الدموية والشرايين المسدودة.

3. فوائد الفشار في التحكم في سكر الدم  :

الدور الحيوي الثالث للألياف الموجودة في الفشار هو تأثيره على نسبة السكر في الدم داخل الجسم. عندما يمتلك الجسم كميات وافرة من الألياف ، فإنه ينظم إطلاق وإدارة مستويات السكر والأنسولين في الدم بشكل أفضل من الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الألياف. الحد من هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم هو مكافأة كبيرة لمرضى السكر ، لذلك الفشار هو دائما توصية إذا كنت تعاني من هذا المرض الصعب حيث ان الفشارغني بالبوليفينول

استخدامات مختلفة لزيت الخروع

استخدامات مختلفة لزيت الخروع

يستخدم خليط زيت الخروع والحليب كعلاج فعال في تنظيف البطن وعلاج المشاكل المعوية المختلفة مثل الإنتفاخات والحموضة والإمساك  وتهيج الأمعاء .

 كيفية التجهيز ؟

  • العمل علي صب الحليب البارد في زجاجة حتي تمتلئ نصف الزجاجة .
  • إضافة 1 معلقة من زيت الخروع علي الحليب ومزجهم جيداً معاً .
  •  تناول 1 كوب من هذا الخليط مرة واحدة في الإسبوع علي معدة فارغة، يساعدك التخلص من سموم المعدة .
  • هذا الخليط طريقة مثالية لتنظيف المعدة وأمن عند إستخدامه دون الخوف من حدوث أي أثار جانبية .

    زيت الخروع للبطن مع عصير البرتقال :

    هذا الخليط مثالي لتطهير المعدة من السموم وعلاج الإمساك .

    كيفية التجهيز ؟

    • العمل علي إضافة كميات متساوية من زيت الخروع وعصير البرتقال معاً في كوب متوسط الحجم .
    •  مزج المكونات معاً  وتناول هذا الخليط علي معدة فارغة  .
    • للحصول علي المزيد من الفوائد يمكنك تناول الماء الدافئ بعد 20 دقيقة . وتناول الماء الدافئ علي فترات منتظمة حوالي 2 – 5 مرات بين كل مرة والأخري 20 دقيقة .
    • هذا الخليط له أُثار مدهشة حقاً في لتنظيف المعدة من السموم وتقليل حرقة المعدة والحموضة .

      خليط زيت الخروع للبطن للتخلص من السموم :

      يمكنك الحصول علي المزيد من الفوائد الصحية عند تنظيف المعدة من السموم .

      كيفية التجهيز ؟

      • تدليك المعدة بزيت الخروع، بعدها تغطية البطن بقطعة قماش نظيفة .
      • العمل علي لف البطن بمنشفة ناشفة .
      • تجهيز زجاجة ماء ساخنة  ووضعها علي المنشفة، الحرص علي تركها لمدة 45 دقيقة – 60 دقيقة .
      • تساعدك هذه الطريقة  في تنظيف الأمعاء، الحموضة، الغازات، الإنتفاخ، الغثيان كل هذه المشاكل تسبب ثقل للمعدة .

        خليط زيت الخروع للبطن مع الماء الساخن :

        يعمل خليط زيت الخروع والماء الساخن كوصفة سحرية  للتخلص من البكتريا الضارة وإستبدالها بكتريا مفيدة تعمل علي تحسين صحة الهضم .

        كيفية التجهيز ؟

        • صب 1 معلقة صغيرة من زيت الخروع إلي كوب ماء دافئ .
        • التقليب حتي يمتزجوا معاً  .
        •  العمل علي تناول هذا الكوب مرتين في الإسبوع علي معدة فارغة للحصول علي أفضل النتائج .
        • هذا الخليط من أحد الوصفات الهندية القديمة التي تستخدم في تحسين عملية التمثيل الغذائي بشكل عام .

        زيت الخروع والزنجبيل :

         

        خليط زيت الخروع والزنجبيل فعال جداً في علاج مشاكل البطن .

        كيفية التجهيز ؟

        •  غلي الماء في وعاء .
        • إضافة الزنجبيل المطحون إلي الماء .
        • ترك الزنجبيل في الماء حتي يتم طهيه لمدة 10 دقائق علي درجة حرارة متوسطة .
        • تصفية الزنجبيل من الماء
          للحصول علي شاي الزنجبيل في فنجان .
        • العمل علي إضافة 1 معلقة صغيرة من زيت الخروع للشاي الزنجبيل والخلط جيداً .
        • شرب فنجان الزنجبيل علي الريق لمدة 1 اسبوع .
        • يعمل الخليط علي تحسين عملية الهضم وتنظيف المعدة .

القيمة الغذائية للشوفان

الشوفان الشوفان نبات غني يعتبر من الحبوب مثل القمح والشعير، وينتشر في مساحة واسعة من بلاد العالم، حيث يسهل زراعته في أنماط مناخية متنوعة، وقد انتشر مؤخراً استخدامه بسبب فوائدة الكثيرة، وتوفره في كل مكان.

فوائد الشوفان إن الشوفان من الأطعمة الغنية التي يجب أن تتواجد في كل منزل ولا تخلو سفرة منها، فهو: يحتوي على الألياف التي تساعد على الهضم، وتقوي المناعة. يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم يستخدم في الحميات الغذائية لتخفيف الوزن، بسبب إحساس الشبع الذي يمنحه دون وجود دهون أو كربوهيدات فيه.

يحبه الأطفال لأنه طعام خفيف وسهل البلع. يدخل في عدد كبير من الوصفات المتنوعة. سهر التحضير. رخيص الثمن. نحن هنا نذكر بعض الوصفات الشهية التي تستخدم الشوفان كعنصر أساسي وهي وصفات كثيرة لكننا اخترنا عدداً قد يكون الأسهل لربة المنزل. حبوب الإفطار يمكن أن تحضّري لأطفالك حبوب افطار صحية ومفيدة عوضاً عن (الكورن فليكس)، وذلك بإضافة أربع ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان إلى كأس حليب ساخن، وأضيفي إليها قطع من الفواكه (موز أو فراولة) أو التمر حسب الرغبة ثم قدميه لطفلك في صحن مزين بقطع الفواكه،

وهكذا سيحصل ابنك على إفطار شهي ومفيد في نفس الوقت، كما يمكن تحضيره مع الحليب والمكسرات والزبيب بدل الفواكه لعمل نكهة مختلفة. شوربة الشوفان هي شوربة سريعة وسهلة يمكن تحضيرها في وقت الضغط وفي حال لم يكن لديك الكثير من الوقت. المكونات: لترل ماء أربع أو خمس ملاعق شوفان. كيس من بودرة الدجاج. قليل من البقدونس للتزين

 

 

. طريقة التحضير: سخني لتر ماء إلى درجة الغليان. في صحن التقديم ضعي أربع أو خمس ملاعق كبيرة شوفان وكمية مناسبة من بودرة مرقة الدجاج. أضيفي الماء على صحن التقديم. زيّنيه بالقليل من البقدونس، وقدّميه ساخناً بالهنا والشفا.

حلى الشوفان المكونات: نصف لتر حليب. ملعقتين كبيرتين سكر. ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. ملعقة صغيرة فانيلا. زبيب وجوز هند للتزين. طريقة التحضير: سخّني الحليب على الغاز إلى درجة ما قبل الغليان. أضيفي السكر و الفانيلا وحركي جيداً. أضيفي الشوفان واستمري في التحريك حتى يغلي الحليب ويصبح المزيج كثيفاً كريمياً. اسكبي
الخليط في صحون التقديم وزينيه بالزبيب وجوز الهند. باشميل الشوفان يدخل الباشميل في العديد من الأطعمة الشهية،

يمكن أن نصنع باشميل أكثر صحية باستخدام الشوفان بديل الطحين وذلك بالخطوات التالية: سخن نصف لتر من الحليب المخفف (كاسة حليب سائل مع كاسة ماء) على النار. أضف مقدار مكعب من مرقة الدجاج (ماجي). أضف ملعقتين من الشوفان إلى الحليب واستمر بالتحريك إلى أن يجمد قليلاً.

طريقة كيكة الشوفان المكونات كوبان من الشوفان على أن يكون مطحوناً جيداً. أربع بيضات. ثلث كوب من الكوبسكر، ويمكن استخدام أقل من هذه الكمية حسب الرغبة. واحد ونصف كوب من الزيت النباتي. نصف إلى واحد ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا، ويمكن وضع مضيفات أخرى للنكهة، كالهيل الذي يعطي طعماً رائعاً للكيكة. يمكن وضع ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو -حسب الرغبة-. قليل من السمنة أو الزيت لدهن القالب. كوب حليب للعجينة، ويمكن استبداله بكوب ماء -حسب الرغبة-.

 

صورة ذات صلة

 

طريقة التحضيريخلط الشوفان المطحون مع مضيفات النكهات، بما في ذلك البيكنج باودر والفانيلا أو الهيل. لتحضير عجينة الكيكة، يمزج السكر في وعاء مناسب الحجم للكمية المستخدمة، ويخلط جيداً مع البيض والزيت إلى أن يذوب السكر، ويترك جانباً، ويضاف إليه الحليب -حسب الرغبة-. يصب الخليط في صينية بشكل متساوٍ، أو في قالب خاص بالكيك بغض النظر عن شكله على أن يكون حجمه مناسباً،

ويشترط أن يكون مدهوناً بالسمنة أو الزبدة، وذلك للحيلولة دون التصاق بقايا الكيك فيه. يوضع في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن مئة وسبعين درجة مئوية. يترك في الفرن لمدة تتراوح ما بين خمسةش وعشرين إلى ثلاثين دقيقة على الأقل، ويتم تفقّده كل فترة حتى يأخذ اللون الذهبي، ويمكن اختبار مدى نضجه والتأكد منها من خلال انفصاله عن القالب وتحديداً عن منطقة الجوانب، ثم يتم إخراجه من الفرن وتركه لفترة حتى يبرد، وتقديمه،

وهناك العديد من الإضافات التي يمكن تزيين الشكل الخارجي للكيكة فيها حسب الرغبة. ولتحضير كيكة الشوفان بالقرفة نتبع المكونات والخطوات السابقة نفسها مع الحرص على إضافة ثلث كوب من الجوز أو عين الجمل كما يسمى في بعض المناطق، وكذلك كمية مناسبة من القرفة، ويشترط أن تكون مطحونة بشكل جيد، مع إضافة صوص الكراميل المذابة على وجه الكيك -حسب الرغبة-.